Lachssalat

Zutaten:
200g geräucherter Lachs
250g Tomaten
100g Schafskäse
2 Frühlingszwiebeln
2 EL Balsamico-Essig
3 EL Zitronensaft
3 EL Olivenöl
1/2 TL Senf
1 TL Zucker
Salz und Pfeffer

Zubereitung:
Frühlingszwiebel in kleine Ringe schneiden, Lachs und Tomaten in gefällige Stücke schneiden. Den Schafskäse in Würfel schneiden. Für das Dressing Essig, Olivenöl, Zitronensaft, Senf, Zucker und jeweils